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蜜汁烤麸的做法

蜜汁烤麸

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作者: 炸糕_Feta
炸糕_Feta
烤麸一直算是我的小最爱,离开上海以后,时不时都会想念它的味道。好在澳洲的华人超市可以买到干的或者速冻的烤麸。这个菜的原料也很简单,烧起来就更不需要什么特别的技术了,简单易上手。

用料

蜜汁烤麸的做法步骤

步骤 1

我用的速冻烤麸,所以先解冻,然后切成块。别切的太大,也别太小(有点含糊,不过真的是看个人感觉)大概2厘米吧。

步骤 2

泡发黄花菜,香菇和木耳。

步骤 3

把泡好的香菇切成条状;黄花菜摘干净,一切二;木耳切成小块。

步骤 4

如果放花生,先水煮10分钟左右,捞起来备用。(我个人不喜欢花生,所以一般都不放,任性一点...)

步骤 5

锅中倒入橄榄油加热,油的量多少自己看,不要太少,不然会太干。等油热了,快速煸炒烤麸至表面稍微变黄。放入木耳,香菇和黄花菜,花生继续煸炒一下。

步骤 6

加入热水,生抽,老抽,冰糖,大火烧开。调制小火烧30-40分钟,中间翻炒几次,以免糊锅。

步骤 7
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最后,按个人口味加盐,或者不加,大火收汁。就可以了。

菜谱创建时间:2016-09-29 09:04:04
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