酸笋炒鱼

作者： sourcehe

酸笋开胃，中国几千的美食传统，鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。酸笋炒鱼一道开胃的家常菜。

用料

• 皖鱼 800克
• 酸笋 100克
• 青辣椒 50克
• 红辣椒 50克
• 油 5ml
• 盐 6克
• 酱油 3ml
• 料酒 2ml
• 生姜 10克
• 香葱 20克

酸笋炒鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净切块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；

步骤 2

青椒、红椒分别洗净切好，酸笋、生姜同样切好，所以食材准备好；

步骤 3

热锅，倒油，小火煎鱼块，并放生姜丝一起煎。微黄翻转另外一面继续煎；

步骤 4

热锅爆炒青椒、红椒；

步骤 5

放酸笋继续爆炒；

步骤 6

加入煎好的鱼块、放酱油、盐翻炒均匀；

步骤 7

收汁，放葱即可。

酸笋炒鱼的小贴士

1.鱼块一定要腌制； 2.煎鱼的是不要来回翻转，容易碎； 3.生姜、料酒可以去鱼腥。

菜谱创建时间：2016-09-28 16:43:35