鱼香肉丝

作者： 手机用户1178_u820

这道鱼香肉丝是绝对的下饭神器，用料简单易操作，新手也可以尝试！

用料

• 🐷里脊肉 一块
• 胡萝卜 半根
• 黑木耳 适量
• 小米辣（根据个人口味可以不放） 三个
• 葱姜蒜
• 生抽
• 老抽
• 耗油
• 香醋
• 白糖
• 料酒
• 生粉

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，放生抽、老抽、耗油、盐、料酒、生粉、姜葱丝腌制备用

步骤 2

准备其他配料: 胡萝卜、黑木耳切丝，葱姜蒜、小米辣切末 调酱汁: 生抽两勺、老抽一勺、香醋三勺、白糖两勺、少许生粉

步骤 3

热锅，倒少许油爆香葱姜蒜、小米辣，倒入腌制好的肉丝，炒至变色盛出备用

步骤 4

重新放油，倒入胡萝卜、黑木耳丝（这两样吸油，可以稍微多放点油）炒至胡萝卜丝软

步骤 5

重新放入肉丝，倒入调好的酱汁翻炒几分钟，放入葱花就可以起锅了

鱼香肉丝的小贴士

这道菜我直接用酱油、耗油、醋和糖调的味，感味很浓郁，不需要额外添加盐和鸡精了！

菜谱创建时间：2016-09-28 13:50:50