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蒜炒西葫芦的做法

蒜炒西葫芦

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作者: E路拾缘
E路拾缘
家常菜中似乎永远吃不腻的一道素食料理~ 印象中,家里除了土豆最常吃的就算是这“西葫芦”了。无论炒,煎,煮汤或做成“糊塌子”都十分美味,而且价格公道~

用料

蒜炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净,从中间破开再切厚片,炒出来会比较有口感。蒜拍破切碎。

步骤 2

酱油+料酒+盐+糖+清水+淀粉,调成碗汁儿。

步骤 3

炒锅烧热,加入色拉油,2汤匙。放入蒜碎炒到发黄,放入西葫芦片炒至软身。烹入碗汁,淋入麻油和醋。翻炒均匀即可出锅装盘。

蒜炒西葫芦的小贴士

西葫芦如比较老可将皮削掉,种子切掉。这样炒出来口感就不会过老了~

菜谱创建时间:2016-09-28 10:49:51
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