哈拉面包

作者： 小C美食记

虽然外表不是够美，但是味道依旧可以奶香浓浓。

用料

• 高筋面粉 280g
• 糖 35g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 鸡蛋 36g
• 黄油 20g
• 牛奶 150g

哈拉面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油以外，先液体后面粉最后酵母的顺序将材料放入面包桶。

步骤 2

揉至表面均匀加入切小块的黄油。

步骤 3

手机wifi启动揉面25分钟。继续揉至出膜。

步骤 4

揉至光滑的面团发酵至原来两倍大。

步骤 5

然后将面团分成45g 8个，56g5个小面团。分别滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤 6

松弛后的面团分别擀成椭圆形。

步骤 7

翻面，一遍压薄然后卷起。最后把尾端捏紧。分次搓成长条。

步骤 8

每四条为一组（45g/个）。编成4股辫。依次放入烤盘。

步骤 9

每5条（56g/个）为一组，变成5股辫。一次放入烤盘。把5根面馆分为一组，编成辫子，从左到右一次编号1-5. 5股辫子编法入下： a.5过2 b.1过3, c.2过3， 做完一遍a至c，第二遍重复直至编完。

步骤 10

编好的五股辫子感觉很立体。

步骤 11

把5股辫子放在两个辫子4股辫子面团上面，把两端多余的面团塞入底部。

步骤 12

发酵至两倍大，刷上蛋液。烤箱预热170度，20分钟。

步骤 13

哈拉面包就做好啦。

步骤 14

哈拉面包就做好啦。

步骤 15

哈拉面包就做好啦。

菜谱创建时间：2016-09-26 23:48:51