海参炒鸡蛋

作者： 麦特萌

海参最好是空腹食用，忌醋。总是这样吃即食海参，偶尔炒个鸡蛋也很好吃。

用料

• 即食海参 3个
• 鸡蛋 3个
• 辣妹子 4个（2红2绿）
• 盐 2克（可适当增减)
• 香葱 两根
• 玉米油 少许

海参炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

海参切成丁

步骤 2

辣椒切成圈

步骤 3

材料大合集，葱花、盐，放入鸡蛋液一起打散搅拌

步骤 4

锅内倒入少许玉米油，油开后放入海参快速翻炒，然后放入辣椒圈，最后淋入鸡蛋液，再次翻炒出锅。

海参炒鸡蛋的小贴士

1.海参，可以是干海参或盐渍发好的，也可以是即食海参。 2.油，最好是玉米油，没有任何怪味。也可以先用少许葱白爆锅再下海参炒。 3.辣椒，如果不能吃辣的可以换成彩椒。 4.我个人喜欢在鸡蛋液里放少许虾皮，感觉会更有味儿。这个依个人口味。

菜谱创建时间：2016-09-26 16:26:02