姜葱蒸鱼

作者： yiyuanwen

不大爱吃鱼，因为觉得腥。怀孕期间，家人一直叮嘱要多吃。所以就开始学做鱼。之前学了剁椒鱼头，今天家里没有辣椒，也不能吃那么多辣的，就做姜葱蒸鱼。比之前做的剁椒鱼头都好吃。

用料

• 大头鱼鱼头 半个
• 小黄姜 2块
• 蒜头 几瓣
• 葱 一把

姜葱蒸鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼头洗净，撒盐腌一下。这次的鱼头是剁开来了，虽然不完整，但是容易入味，也方便吃。

步骤 2

姜去皮切丝，因为我很爱吃姜，所以切了两块，满满的姜丝。 蒜头剁碎，葱切好。

步骤 3

热油锅，做酱汁。油热后放姜丝、蒜碎、一点葱炒香，出香味后倒李锦记的蒸鱼豉油。关火。因为我腌制鱼头的时候盐足够了，所以这里没有放盐。

步骤 4

把酱汁均匀的倒在鱼头上，入锅中火蒸20分钟。

步骤 5

时间到后起锅盖，撒上葱，盖盖子焖一下，就可以起锅啦～

步骤 6

姜丝配上鱼肉，真的好好吃～李锦记的蒸鱼豉油有一点点甜味，蒸鱼很好吃。

菜谱创建时间：2016-09-25 12:47:57