意式鲜奶酪 PANNA COTTA

作者： CheeseCheng

這個是我很多年前在咖啡館吃過的一個甜品，因為後面沒得賣了，一直想找到這道菜，便學著自己做了。 这款甜点在意大利可是家喻户晓的甜点哦，可以跟提拉米苏相媲美滴呢!其口感细腻，味道醇香，冷藏过后风味更是绝佳!夏天来一杯，更是消暑圣品啊!其制作过程简单，材料普通，即便是新手也能做的有模有样，是高手以及伪高手的上佳选择!

用料

• 淡奶油 220g
• 牛奶 80g
• 魚膠粉/吉利丁片 7g
• 香草精 1-2滴
• 白糖 15g

意式鲜奶酪 PANNA COTTA的做法步骤

步骤 1

按順序先把淡奶油，牛奶，白糖，香草精倒入奶鍋中火加熱，沸騰時立即關火

步骤 2

用少許冷水加入魚膠粉中並快速攪拌

步骤 3

把步驟二倒入步驟一中並進行快速攪拌

步骤 4

倒入容器中，放入冰箱冷藏4小時以上。脫模可以用刀子或者用熱水浸一下容器外部。(可加上各種顏色水果做裝飾，我是加熱巧克力用勺子淋上去的哦)。

意式鲜奶酪 PANNA COTTA的小贴士

我感覺這個是2-3個人的分量了(步驟123的圖片皆從網上download的)。感覺自己淋的巧克力太亂了，可以用裱花袋來擠造型。入口柔軟絲滑~帶有濃濃的奶香，口感很棒！不懂的可以問我哦^。^Yummy~

菜谱创建时间：2016-09-25 11:39:30