材料备齐
鸡蛋打成蛋液,过筛滤去泡沫,蒸出来的蛋羹会很细嫩滑爽。
加入3勺牛奶,蛋羹会有一点奶香,不加也可以。
海参切片放入蛋液,加少许的盐,搅拌均匀。
蛋液包上保鲜膜,在中间好位置扎一个小孔,放入锅中,隔水大火蒸8分钟。
在蒸好的蛋液上撒上葱花,滴2滴香油,就可以开吃咯!