淮杞红枣鸡脚汤

作者： 阳光天使

山药具有健脾益肺，补肾固精，养阴生津的功效;枸杞子补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的作用。生姜、红枣和胃补虚，而鸡爪补虚强筋，几种材料合而为汤，润不腻，不仅能美容护肤，而且还是补肾壮筋骨的保健汤。

用料

• 鸡爪8只
• 猪瘦肉150克
• 鲜淮山(山药)500克
• 枸杞15克
• 红枣5颗
• 姜片三片
• 盐 适量

淮杞红枣鸡脚汤的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去趾甲，山药去皮、切片，瘦肉切丁

步骤 2

锅中放水，烧开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干

步骤 3

枸杞、红枣洗干净，与鸡爪、姜片、瘦猪肉一同放进炖锅里，加适量清水，大火滚开后，转小火，煲40分钟，再下山药(山药容易煮熟，所以煮的时间不宜太长)继续煲半小时左右，至鸡脚软烂，加适量盐调味即可

菜谱创建时间：2012-03-15 16:25:09