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大理石蛋糕的做法
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大理石蛋糕

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作者: 0夏天0
0夏天0
大理石蛋糕,PH配方。我随便翻,看哪个黄油份量跟我拿出来软化的差不多,就选了它 烤的时候满屋飘香。 蛋糕体略干,浓香,配茶很不错,小口咬好香香。就是分蛋海绵进阶版吧。还不错啦。 我配着咖啡一起当下午茶,觉得很巴适。 记得配茶或者咖啡一起吃呦亲。

用料

大理石蛋糕的做法步骤

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步骤 1

模子抹上黄油,撒上薄薄一层面粉,做防粘处理(6寸 or 17cm模)

步骤 2

蛋白,蛋黄分开。蛋白打到硬性发泡,尖端直立状态

步骤 3

无盐黄油融化,加糖搅拌,加入蛋黄混合均匀

步骤 4

加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀。加入打发的蛋白混合均匀

步骤 5

取出一半的面糊,加入过筛的可可粉搅拌均匀

步骤 6

交错着两种面糊放入模子,成大理石花纹

步骤 7

烤箱预热180度,烤40分钟。竹签扎进面糊里没有湿面糊带出即可

步骤 8
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烤好后散热,隔夜食用

菜谱创建时间:2012-05-16 22:37:26
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