素烧魔芋丝的做法

素烧魔芋丝

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最近常爱吃的是一种叫魔芋的粉丝,其实以前也常吃,但没有最近那么喜欢。
在网上搜了下关于魔芋的营养价值和功效:
研究证明魔芋具有降脂、降糖、防癌、通便等多种功用。

作者: 语柔柔
语柔柔
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用料  

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  • 油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片

  • 魔芋丝用清水冲干净

  • 热锅凉油放葱翻炒,放蘑菇和魔芋丝(多炒一会儿)。最后放油菜,加调料入味

小贴士

1、魔芋丝我买的盒装,没有焯烫,只用清水冲洗。
2、油菜可提前焯烫。但为了减少营养流失,我还是直接炒了,但时间一定不要过长。
3、魔芋丝和香菇可多炒一会儿,会更好吃。

菜谱创建时间:2011-10-17 19:46:27
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