杂菌鸡煲

作者： SY素素_你就是我的幸福

闲来无事，折腾一道菜，看人家吃的时候满足的样子，最为欣慰。

用料

• 鸡腿 2只
• 杂菌 喜欢什么菌都行
• 干香菇 6个
• 蒜头 4瓣
• 姜 几片
• 辣椒 一个
• 油
• 酱油
• 白胡椒 非必要
• 盐
• 葱末

杂菌鸡煲的做法步骤

步骤 1

处理配料，如图

步骤 2

香菇洗干净，提前泡水

步骤 3

我用的是砂锅，没有砂锅别的锅也可以将就。 砂锅热油

步骤 4

鸡腿切块洗干净，入锅翻炒。

步骤 5

鸡肉翻炒均匀后放入姜，蒜，辣椒，香菇，酱油，白胡椒粉，泡香菇的水，水稍淹没鸡肉就好，咸淡按自己的口味，盐先不要放。盖上盖子，滚开后中小火煲15～20分钟。

步骤 6

鸡肉熟烂后放入杂菌，适量盐，闷盖五分钟后熟，放入葱末，即可。

步骤 7

成品。鸡肉都在底下。

杂菌鸡煲的小贴士

调味品按自己的口味适量增减。

菜谱创建时间：2016-09-24 22:39:56