白菜豆腐砂锅

作者： Afra

为了在严寒降临之前能炖出满意的砂锅，提前演练一下，预备着大雪天里二人能守着热滚滚的砂锅，酌一杯暖酒，谈天说地

用料

• 五花肉 七八片
• 白菜 一小颗
• 豆腐 400克
• 海米 一把
• 紫菜 适量
• 干香菇 七八朵
• 粉条 适量
• 干淀粉 一汤匙
• 生抽 一汤匙
• 五香粉 半汤匙
• 八角、大料、干辣椒 适量
• 盐、胡椒粉 适量

白菜豆腐砂锅的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，3毫米左右，用干淀粉、生抽、五香粉腌十分钟。白菜洗净、粉条泡软。

步骤 2

热锅烧油，少量油即可，下花椒、葱爆香，煸炒五花肉。待肥肉烤出油，加入白菜，炒软，加入高汤烧开。

步骤 3

倒入砂锅。加八角大料和干辣椒，海米、香菇，加盖焖炖。约十五分钟，加入豆腐。

步骤 4

最后放入粉条，可以加点紫菜。最后放入盐和胡椒调味。最后出锅加香油。上桌！

白菜豆腐砂锅的小贴士

步骤中都是摸索，所以没拍照，结果砂锅端上桌，特别好吃，没有其他调料，原汁原味，清淡香甜，好吃。

菜谱创建时间：2016-09-24 19:48:15