棒棒糖蛋糕

作者： 乐享家庭烘焙

超萌巧克力棒棒糖蛋糕 1⃣️喜欢吃蛋糕 🍰又比较耐心的朋友可以选择蛋糕夹心滴 2⃣️喜欢吃水果 🍓又比较懒的小伙伴可以选择水果夹心滴 这个配方刚刚好够我的20个球球模具 需要购买烘焙原材料 实体店地址: 柳州市柳邕路顺达通138_1_24号柳州上海烘焙 淘宝店铺 ：柳州乐享家庭烘焙

用料

• 黄油 150g
• 细砂糖 60
• 全蛋液 120g
• 低筋面粉 165g
• 香草精 几滴
• 泡打粉 3g
• 草莓、提子、葡萄 适量
• 装饰材料:巧克力块、巧克力装饰、糖珠、

棒棒糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入白砂糖

步骤 2

打蛋器打到体积膨胀

步骤 3

将鸡蛋液分三次倒入黄油内，每一次都使鸡蛋和黄油安全融合后再加下一次鸡蛋

步骤 4

打发到鸡蛋液完全融合到黄油内

步骤 5

泡打粉加入面粉中，面粉过筛后加入打发好的黄油糊中

步骤 6

加几滴香草精，(没有的可以不滴，滴了可以去除一点腥味) 这一步只需要翻拌，十字翻拌，翻拌到没有颗粒就行，不要过度翻拌 面糊装入裱花袋中

步骤 7

将面糊挤到模具中去，注意不要挤太多，满模就可以了 盖上盖子放进烤箱，烤箱170摄氏度预热10分钟，再烤15……18分钟，视自己烤箱情况调整

步骤 8

出炉之后要掀开盖子，否则会沾模具，所以需要热脱模

步骤 9

隔热水融化巧克力，蛋糕球最高冷却后再插入沾了一点巧克力的纸棒，这样可以避免蛋糕头晃动

步骤 10

直接拿着棒棒，把融化巧克力的模具倾斜，蛋糕轻放进去粘裹均匀，慢慢滚一圈，沾好巧克力的棒棒糖蛋糕插在架子上，(模具反过来可以当架子用，就可以在上面装饰啦，可以撒彩色糖珠，巧克力彩针，花生碎，彩色巧克力笔等来装饰)

步骤 11

可参考这些来做装饰参考，这个是用红提代替了蛋糕心

菜谱创建时间：2016-09-23 23:43:28