玛德莲蜂蜜柠檬小蛋糕（马芬模具替代版）

作者： 天天嘻嘻天天美美

玛德莲蛋糕是种贝壳形状的小蛋糕，小小一枚，大嘴的我话一口一个，做下午点心配一杯清茶，满足小小的贪吃怪兽，感觉好的不要不要的。心血来潮想做这款蛋糕，可是没有做贝壳蛋糕的模子……那也没关系，硅胶材质的马芬蛋糕模子也好使的，就是做出来更像小圆饼了！

用料

• 鸡蛋t 3个
• 白砂糖 120克
• 过筛低筋面粉 150克
• 黄油 125克
• 液体蜂蜜 30克
• 柠檬 1个
• 泡打粉 6克
• 橙花香精水 1汤匙
• 以上材料可做20-25个小蛋糕

玛德莲蜂蜜柠檬小蛋糕（马芬模具替代版）的做法步骤

步骤 1

在大盆里放入糖、鸡蛋、蜂蜜和一簇盐

步骤 2

用厨师机或电动打蛋器低速搅拌两三分钟

步骤 3

加入过筛的面粉混合泡打粉，继续低速搅拌

步骤 4

小火隔水融化黄油，温度不烫手状态下倒入混合物中

步骤 5

用刨子刨柠檬皮细丝加入混合物中，再加一汤匙橙花香精（可加可不加，增加口感）

步骤 6

把混合面浆倒入密封容器里，入冰箱冷藏12小时以上

步骤 7

隔天取出，烤箱预热200度，把混合面浆分装入模子，每份一小勺，一厘米厚度即可。入烤箱10分钟左右即可出炉。

步骤 8

出炉，色泽鲜艳，可爱不？等完全冷却就可脱模，开吃吧！

步骤 9

出炉图

步骤 10

装盘图

菜谱创建时间：2016-09-23 21:12:26