全麦芋头紫薯包

作者： 健忘闲人

芋头含有多种微量元素，具有有丰富的营养价值，可以提高人体免疫力。但一定要烹熟才能吃！ 紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞。 ⚠️发面的量是两份的量！闲人用了一半的面做紫薯包(10个)。要做少量的，请按比例调整用料！

用料

• 面皮
• 全麦 200g
• 普粉 550g
• 芋头(小) 4个
• 酵母 8g
• 淡茶水(绿茶) 400g
• 奇亚籽 20g
• 馅儿料
• 紫薯(中) 3个

全麦芋头紫薯包的做法步骤

步骤 1

准备面皮 1、将所有的面皮材料和在一起，发酵。 室温20度左右时，大概一个多小时就发好了。 闲人是用厨师机和面的，比较省事 ⚠️发面的量是两倍的量！闲人只用一半的面来做芋头紫薯包；另一半面用来做了长花卷。

步骤 2

利用发面的空档蒸熟紫薯跟芋头。 1、用电压力锅15分钟就好(闲人的另一个菜谱) 2、晾凉去皮压泥，按1:2的比例配制(芋1紫2) 3、戴上一次性手套和泥巴玩吧😜 和均噢 4、将馅按70g左右一个，分成10份滚圆

步骤 3

1、取一半发好的面揉几下排气，分成50g左右的小面剂10份。 2、把小面剂揉光滑、压扁、擀成面皮

步骤 4

1、用面皮把馅儿包起来，用包月饼的手法，一点一点把面皮推上去封口。封口朝下滚圆，加盖保鲜模静置30分钟 2、上开水锅大火蒸十二分钟，关火。焖2分钟捡出

步骤 5

另一半面蒸了长花卷

全麦芋头紫薯包的小贴士

如果没有奇亚籽可以不加，水要减少10g

菜谱创建时间：2016-09-23 21:05:25