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泡芙的做法
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泡芙

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作者: 伊芙_ye
伊芙_ye
做了两次泡芙,都不是很成功,塌陷和太软,总结原因1.没有用低筋面粉2.烤制时间不够3.鸡蛋太大,自然量多,导致水份多

用料

泡芙的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部步骤放后面。

泡芙的小贴士

预热烤箱很重要。 1.100毫升水+60毫升牛奶+80g黄油煮沸 2.关小火放100克面粉快速搅拌,均匀后放凉。 3.烤盘涂油(不涂油容易粘,取下时撕裂泡芙底部) 4.打鸡蛋搅拌成糊,分三次倒入,记得搅拌均匀。 5.可以挂旗的程度就可以用两只大勺子按照自己想要的大小放烤盘上,210度25分钟。(较小的话20分钟)

菜谱创建时间:2016-09-23 09:52:24
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