清炖乌鸡汤的做法

清炖乌鸡汤

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秋天到了,姐妹们要好好补补身体了,今天上碗清炖乌鸡汤吧。
乌鸡肉质细嫩,煲汤味道鲜美,口感极佳。乌鸡补肝肾,益气血,具有很好的滋补强壮作用,可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。此汤制做方法非常简单哈。
调制好的清炖乌鸡汤,汤色清,清汤中泛起点点油花,乌鸡肉酥而不散,鲜香味美,营养丰富。

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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清炖乌鸡汤的用料  

清炖乌鸡汤的做法步骤

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  • 乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿

  • 把乌鸡放沸水中焯水,除去血水

  • 把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些,我没发哈)

菜谱创建时间:2011-10-17 19:06:51

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