旋风吐司

作者： papple

记录花花绿绿的双色旋风吐司成功与失败

用料

• 高粉 250g
• 老面 50g
• 糖 20g
• 奶粉 7.5g
• 酵母 2g
• 鸡蛋液 15g
• 水 160g
• 盐 3g
• 黄油 20g
• 抹茶粉 5g

旋风吐司的做法步骤

步骤 1

老面撕小块，加糖、奶粉、高粉、酵母、蛋液，加适量水揉成光滑面团

步骤 2

分出2/3滚圆，1/3加抹茶粉揉匀、滚圆

步骤 3

加盐、黄油揉出膜

步骤 4

静置发至2倍大

步骤 5

排气、滚圆，盖膜松弛15分钟

步骤 6

擀成两片，白下绿上卷起入膜，发至8、9分满

步骤 7

加盖，180度40分钟

步骤 8

脱模冷却

菜谱创建时间：2016-09-22 21:03:07