黑椒洋葱牛肉的做法

黑椒洋葱牛肉

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作者: 烟火间
烟火间

黑椒洋葱牛肉的用料  

黑椒洋葱牛肉的做法步骤

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  • 牛里脊逆纹切片再切成丝,加腌肉料腌制片刻;洋葱、红辣椒切丝,香菜切段备用

  • 锅中倒油烧热,放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出。用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部

  • 加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀,起锅撒上剩余的香菜段即可

黑椒洋葱牛肉的小贴士

1、切牛肉的时候,要逆着牛肉的纹理切片,再切丝。

2、腌牛肉丝的时候可拌入1小勺油,过油的时候油量要略多一点,下锅后快速拨散,这样就不会粘成一团,也不容易变老

3、黑胡椒和洋葱、牛肉是绝配,根据自己的口味酌量添加

4、这道菜不要拌炒过久,否则牛肉容易失去滑嫩的口感

菜谱创建时间:2011-10-17 19:05:25
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