用APP打开
苦瓜炒牛肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

苦瓜炒牛肉

1794人浏览 42人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 爱尝鲜
爱尝鲜

用料

苦瓜炒牛肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切片(尽量切薄一点),放盐、生抽、糖、油、胡椒粉、玉米淀粉腌二十分钟以上。也可加入一个蛋清拌腌会令牛肉更嫩滑。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜切成薄片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一小匙盐,用手轻轻抓揉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把苦瓜抓到变软变色。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开水龙头冲洗一会。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油爆香葱片或葱花。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛肉炒至八、九成熟盛起。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅放油倒入苦瓜,加少许盐,二小匙白糖炒匀,洒一点点水,不要放多,因为苦瓜片很薄,不必煮太熟,盐也不要放多,因苦瓜有苦味,太咸会显得更苦。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜炒得差不多的时候,把牛肉倒进锅里与苦瓜翻炒几下盛起。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一碟美味苦瓜炒牛肉完成。

苦瓜炒牛肉的小贴士

牛肉要切得薄一点,腌的时间最好有四十分钟左右,这样炒出来的牛肉才不韧。苦瓜切成薄片用盐抓腌至变软变色,要注意的是手要轻揉不要用力抓,不然会将苦瓜片抓断抓碎就不好看了。

菜谱创建时间:2016-09-21 14:11:23
换个做法
还有217种做法,这就去看 >>