快手生煎包（饺子皮版）

作者： 麦麦的梦想厨房

某天去吃山东菜，点了个生煎包，小小个，一口一个，很迷你，却也很好吃。周日闲着无聊，买了两块钱饺子皮，换个花样吃饺子。没想到还不错，写个菜谱记录下

用料

• 饺子皮
• 五花肉 3/4
• 瘦肉 1/4
• 干冬菇
• 盐
• 白糖
• 酱油
• 生姜 一小块
• 葱花
• 黑芝麻

快手生煎包（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮，和瘦肉一起剁成肉馅；加入泡发的香菇，和一小块生姜，剁均匀. 怕五花肉太肥，所以我额外增加点瘦肉，大概占肉类的1/4

步骤 2

肉馅加调味料顺着一个方向搅拌起来，让肉馅增加黏性

步骤 3

买厚一点的饺子皮，上面放一勺子肉馅，像包包子一样包起来

步骤 4

不粘锅内放一点油，把包子放进去，煎到底部焦了的。然后加跟包子齐平的水，盖上盖子。煮到水干了，撒一把葱花，炒过的黑芝麻，就可以起锅了

步骤 5

一出锅就可以大快朵颐啦！！！不要抢，小心烫嘴！

快手生煎包（饺子皮版）的小贴士

1. 煮包子的水要根据自己锅的大小深浅，可以先放少点水，不够再增加。水是为了让包子的馅都熟透，不能省略。 2. 最好一起锅就吃，这样包子会有汁，非常好吃 3. 各种肉馅都可以，按自己喜好来做 4. 如果有空还可以自己揉面，这里就不细说了

菜谱创建时间：2016-09-20 21:19:10