清淡版牛奶小方

作者： HHMUM

喜欢牛奶小方，又不爱太甜和太腻的口味，改动了下，减少了糖和淡奶油的分量。

用料

• 牛奶 250g
• 淡奶油 50g
• 糖 26g
• 玉米淀粉 37g
• 椰丝 适量

清淡版牛奶小方的做法步骤

步骤 1

取玻璃碗一个，底部铺满椰蓉。（或剪裁合适形状的油纸铺底部也可以）

步骤 2

340克牛奶、淡奶油、糖，入锅小火煮开。

步骤 3

剩余牛奶和淀粉混合后倒入锅内，迅速搅拌均匀。

步骤 4

很快融成粘稠的糊状，倒入事先放好椰蓉的玻璃容器内。颠几下，震动平整。 （所有材料我用了双倍分量，正好一碗）

步骤 5

晾凉后盖保鲜膜，入冰箱冷藏四个小时以上或过夜。

步骤 6

碗倒扣，切块儿，撒上椰蓉，完成。

清淡版牛奶小方的小贴士

试过只放40克淡奶油，和放50g相差不了多少； 不喜欢椰蓉的可不放； 喜欢椰子口味的可用椰浆代替部分牛奶；也可加少量炼乳（糖的分量要适量减少，炼乳太甜了） 也可加入葡萄干、蔓越莓干等。

菜谱创建时间：2016-09-20 12:13:29