鲊辣椒回锅肉

作者： 亲爱的温温儿

此道回锅肉没有用豆瓣酱而是用重庆云阳特色的炸辣椒，味道别具一格，是云阳当地的特色做法

用料

• 三线肉
• 鲊辣椒
• 排骨酱
• 生抽
• 盐巴
• 青椒
• 蒜苗
• 姜蒜末
• 白糖

鲊辣椒回锅肉的做法步骤

步骤 1

这就是鲊辣椒

步骤 2

用的这种成品的鲊辣椒

步骤 3

三线肉整块下锅水煮15分钟，捞出放凉切薄片，热锅下点点油，倒入肉片小火煸炒出油水，放姜蒜末，放一勺排骨酱，一勺生抽，一小勺糖，两勺鲊辣椒，翻炒，放青椒和蒜苗翻炒，青椒断生出锅装盘。

菜谱创建时间：2016-09-20 00:07:31