豇豆肉馅饺子的做法

豇豆肉馅饺子

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作者: AMMA
AMMA

豇豆肉馅饺子的用料  

豇豆肉馅饺子的做法步骤

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  • 把豇豆洗净焯水。(放入少量盐和花生油,使之入味和颜色鲜亮。)

  • 焯至5成熟时捞起,凉水过凉后切成小丁

  • 泡发木耳切碎

  • 肉馅在案板上剁一会儿,中间放入适量的盐。然后盛入容器中,放入适量花生油(使肉馅儿更紧实)、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌,上劲儿后放置一会使之入味

  • 准备葱姜蒜末,放入葱姜蒜末一起搅拌均匀

  • 混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可

  • 和好的面醒半小时后再包即可

豇豆肉馅饺子的小贴士

豇豆和肉馅儿的比例是1:1

菜谱创建时间:2011-10-17 18:14:49
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