豉味酱烧锅的做法

豉味酱烧锅

作者: AMMA
AMMA
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豉味酱烧锅的用料  

豉味酱烧锅的做法步骤

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  • 用刀在鸡翅中上改两刀,加入酱油、老抽、白糖、盐、料酒腌制1个小时

  • 干黄酱用温水调开备用。菜花提前焯水

  • 起油锅,放入八角、肉蔻、砂仁炒香(最好将香料敲开,以便入味。)

  • 放入葱姜蒜爆香,放入豆豉和黄酱炒熟

  • 放入腌制好的鸡翅中,炒至7成熟时,放入胡萝卜翻炒

  • 按照易熟程度放入各种蔬菜,青椒最后放

  • 中间可以适量加点水以防干锅

  • 其他蔬菜都炒熟后放入青椒翻炒,撒入少量盐(黄酱咸味道比较重),鸡精,再淋入少许香油即可出锅

豉味酱烧锅的小贴士

可根据自己的口味添加蔬菜和肉类。喜欢吃辣的童鞋们可以放些辣椒,味道肯定也是超级棒的!

菜谱创建时间:2011-10-17 17:57:17

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