玫瑰阿胶糕

作者： 东东妈_0iza

用料

• 东阿阿胶 240g
• 绍兴黄酒 500g
• 熟黑芝麻 250g
• 玫瑰花瓣 10g
• 熟核桃仁 250g
• 去核大枣 150g
• 枸杞 100g
• 冰糖 100g

玫瑰阿胶糕的做法步骤

步骤 1

冰糖加入黄酒中充分融化，再加入阿胶粉，充分搅拌均匀

步骤 2

中火熬开，转小火，不断搅拌防止阿胶粘锅底

步骤 3

大概一个小时左右，熬至阿胶挂旗

步骤 4

加入玫瑰花瓣粉，搅拌均匀。然后依次加入枸杞，大枣，核桃，黑芝麻拌匀

步骤 5

盛入事先准备好的模具内（模具事先铺上保鲜膜，表面摸油，撒一层玫瑰花瓣），按压均匀后，在阿胶糕表面再撒一层玫瑰花瓣，盖上保鲜膜充分凉凉，直到变硬

步骤 6

切块，每天一块，滋补气血

玫瑰阿胶糕的小贴士

为了阿胶糕好切不粘模具，可以在模具底铺上保鲜膜，在保鲜膜上摸上油，然后再撒一层花瓣。阿胶春手工熬制，接受预订

菜谱创建时间：2016-09-18 21:25:28