干锅年糕虾

作者： 大橙子小西瓜

平时的虾总感觉不入味，于是想法改变花样来做，先从干锅虾开始吧，孩子爱吃年糕土豆，所以配料加的比较足，加上一斤多的虾，最后满满一锅呢～

用料

• 大虾 1斤多
• 土豆 2个
• 年糕 1袋
• 藕 1节
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 姜、蒜 若干
• 食用调和油 若干

干锅年糕虾的做法步骤

步骤 1

虾去掉虾线，这一步骤很费时，花了我将近一个小时呢～然后后背剪开，以便更加入味～接着用料酒腌制20分钟左右。

步骤 2

腌制虾的同时，把配料洗净切好备用～

步骤 3

年糕放水里焯一下，捞出沥干水分～

步骤 4

开油锅，炸虾，大约三四分钟，虾表皮略脆，有明显香味即可～

步骤 5

炸藕片

步骤 6

炸土豆～

步骤 7

炸年糕～

步骤 8

用炸过的油直接开始炒洋葱青椒～

步骤 9

放入郫县豆瓣酱翻炒～

步骤 10

把之前炸好的虾和配菜都倒入锅中，翻炒均匀即大功告成啦！尝一下，很美味哦！因为豆瓣酱已经有咸鲜味，所以不用放其他任何佐料了～

菜谱创建时间：2016-09-18 13:46:44