银耳莲子枸杞汤的做法

银耳莲子枸杞汤

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

用料  

做法步骤

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  • 莲子用水泡发(用无心莲子不会苦,不去心的会有苦味儿)

  • 银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用

  • 泡发的银耳用手掰成小块

  • 剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好)

  • 枸杞洗净备用

  • 银耳放入高压锅中,加适量水

  • 放入莲子。封闭高压锅煮1小时

  • 放入枸杞,闷5分钟,盛出即可食用

小贴士

1.选银耳时候一定要选择白色微黄的,朵大体轻且有光泽的。
2.选择莲子,大小一致,如果不喜欢苦味选择无心莲子,莲心有去心火的功效。
3.银耳汤也可以用普通锅煮,时间要长一些,煮出粘稠的感觉即可。
4.喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖,糖尿病患者就不要放了。
5.银耳莲子枸杞汤,可以趁热喝,也可以放入冰箱冰镇后喝。

菜谱创建时间:2011-10-17 17:08:44
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