用APP打开
雪梨炒鸡片的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

雪梨炒鸡片

2946人浏览 120人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 红姨食坊
红姨食坊
夏季,由于暴食冷饮、冷水冲澡、空调温度过低、饮食作息不规律,很容易引起热伤风。头晕,咳嗽,食欲差,种种症状,反复发作。尤其咳嗽是热伤风一个顽固的症状,口干舌燥,咽痛。众所周知,梨有润肺清燥,止咳化痰的功效。怎样让梨出现在饭桌上成为老幼皆爱的菜肴呢。

用料

雪梨炒鸡片的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡脯肉切成薄片

步骤 2

鸡肉片放一点水淀粉、盐、料酒煨一下

步骤 3

梨洗净切成小块(最好连皮一起吃,皮的纤维素含量比较丰富)

步骤 4

开火,倒入适量花生油,用葱、姜炝一下锅

步骤 5

炝出香味儿,放入鸡片翻炒

步骤 6

鸡片变颜色后,放入盐,再翻炒几下

步骤 7

把梨放进去,快速翻炒

步骤 8

出锅前放入一点水淀粉,放入枸杞子

雪梨炒鸡片的小贴士

1.雪梨炒鸡片有很好的润肺止咳,滋补身体的作用。 2.炒鸡片前放一点水淀粉,鸡片口感比较滑嫩。 3.吃梨时最好连皮一起吃,皮的纤维素含量比较丰富。 4.锅中放入梨块后,不宜长时间煸炒,应快速出锅防止梨中维生素的损失。 5.梨是性寒的,脾胃虚寒,消化不良和大便溏泄者不宜生吃。

菜谱创建时间:2011-10-17 17:07:21
换个做法