老人祝寿冰皮寿桃蛋糕

作者： 糖果木马

这是给家里老人88的生日蛋糕 老人有糖尿病所以馅儿没做加糖的了 直接用的芒果 用黄桃 草莓等水果都可以

用料

• 冰皮粉一袋 200g
• 牛奶或水 200g
• 8寸戚风 一个
• 大芒果 一个
• 糯米粉 少许
• 淡奶油 350ml
• 木糖醇 30g
• 红色素、绿色素 几滴

老人祝寿冰皮寿桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

冰皮粉一袋 按说明加85度以上牛奶或水 揉好 可以做8个，按每个皮45g算

步骤 2

取两小坨加入红绿色素揉匀 我这还多了 最后还做了两个月饼

步骤 3

芒果用挖球器挖好

步骤 4

放入熟糯米粉滚一下，这个粉蒸的炒的都行.我盖上保鲜膜蒸了30分钟.一定不能省！皮遇水直接就破.

步骤 5

冰皮切45g一个剂子 擀皮包好芒果 中间厚边上薄 不然很容易破

步骤 6

捏成桃子形状 收口那加红色冰皮 用叉子压出形状 绿色捏成叶子 用叉子压出叶脉

步骤 7

这样做6个适合8寸戚风 8个适合10寸或更大的戚风

步骤 8

桃子做好马上放冰箱冷藏

步骤 9

烤一个喜欢的八寸蛋糕切成两片 当然三片也ok 中间可放水果 我放的芒果 这一个太大个了...

步骤 10

奶油加木糖醇30g打8分发 千万不要过 不然面抹不平 抹完之后奶油加红色素 取一小袋写字 其他裱花装饰 没用的时候一定要放冰箱 不然天然奶油化很快

步骤 11

用最小圆花嘴写字

步骤 12

摆好桃子 完工！

步骤 13

一咬整块大芒果 爽

老人祝寿冰皮寿桃蛋糕的小贴士

1.蛋糕体不能做太软，桃子重容易压塌 2.天气热一定奶油盆一定要加冰袋 3.冰皮形状就是两个手使劲合着捏 又不能太大力把皮挤破 4.糯米粉是做手粉的，冰皮必用 蒸一碗很方便

菜谱创建时间：2016-09-17 19:45:58