茶油重阳菌

作者： 小叶子_le3n

重阳菌是我们大湖南的最美味的野生菌之一，以重阳节前后时期的生长期而命名，每每看见都流口水了

用料

• 重阳菌 300g
• 土猪肉 200g
• 葱姜蒜 少许
• 茶油 少许

茶油重阳菌的做法步骤

步骤 1

先清洗2遍，用清水或是淘米水浸泡几分钟，再清洗2遍，洗净泥沙，凉一凉备用

步骤 2

将土猪肉放生抽腌制一会

步骤 3

切好葱姜蒜，辣椒

步骤 4

倒入茶油把肉炒到焦香，和辣椒炒肉差不多

步骤 5

我炒得太嫩了，建议久一点比较香

步骤 6

把肉装出盘备用，把辣椒炒香装盘备用，另起锅倒入茶油，放蒜姜，再炒菌子，炒一会加一点水煮一小会，加入肉和辣椒再翻炒，放盐、味精、最后加一点耗油出锅，香味满溢厨房。

茶油重阳菌的小贴士

重阳菌一定要洗干净，不然有沙子，菌子要煮的久一点才入味，油要多点，菌子吸油，炒出来色泽也好看些。

菜谱创建时间：2016-09-17 13:58:25