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宝宝辅食:软软的茄子饼—记忆中妈妈的味道,给宝宝创造一些“小时候的味道”吧!18M+的做法

宝宝辅食:软软的茄子饼—记忆中妈妈的味道,给宝宝创造一些“小时候的味道”吧!18M+

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小时候经常吃的一款小饼 那时很不喜欢吃茄子 老妈就变着招给我做 然后就深深爱上了这款茄子饼 配上一碗粥,一下子就好几个下肚 哈哈,对哒 这就是小芽“小时候的味道 也是小芽“妈妈的味道” 什么食物是好吃的 除了满足口感 估计更多的是对那份“记忆中味道”的留恋 亲爱的妈妈们 给宝宝创造一些“小时候吃到的,属于妈妈的味道吧” 适合宝宝年龄:18月以上,更小的宝宝需要把茄子去皮切丁哈 难度:易 时间:20分钟 用具:刀、砧板、平底锅、锅铲 小芽营养问答 茄子的营养价值: 茄子是夏季很好的食材,属于紫色蔬菜,富含胡萝卜素,以及钾、钙、磷、铁等多种微量元素,营养价值极其丰富,烹饪方式多样,不管是蒸、炒、烧还是凉拌,都有其美味独特的口感。 茄子属于凉性食物,宝宝一次不要吃太多哈,油盐尽量减少。 切开的茄子可用清水浸泡,烹制前再捞出来,这样可以防治茄子变黑,也可以去除茄子的涩味。

用料

宝宝辅食:软软的茄子饼—记忆中妈妈的味道,给宝宝创造一些“小时候的味道”吧!18M+的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、把茄子削成长条 ps:大茄子也可以,切成条状或切成丁都可以

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烧开的水中,焯水8-10分钟,因为是做给小宝宝吃,建议时间可以长一点,直到茄子整个变软软的。 ps:这样最后茄子饼咬下去的时候,茄子非常柔软可口。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把焯水后的茄子放进一个大碗,加入面粉、淀粉、鸡蛋和少许盐(盐可不加)。 ps:对鸡蛋过敏的可换成奶或者凉白开哈

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子一勺一勺把茄子面糊放入热好的平底锅中,稍稍整理成圆形,厚度大概1cm不到的样子。下锅时先不要动,用小火慢慢煎,等晃动平底锅,小饼可以跟着动时(如果有粘住的,可以用锅铲帮忙下),就可以翻面了 ps: 用平底不沾锅,提前烧热,刷薄薄一层冷油即可,不要用很多油哈!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后小火煎,反复翻面,直到两面有点金黄就可以了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搞定

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅享用吧

宝宝辅食:软软的茄子饼—记忆中妈妈的味道,给宝宝创造一些“小时候的味道”吧!18M+的小贴士

1、把平底锅烧热,放入凉油,然后舀入茄子面糊,不然会粘锅,最后翻面不成形。煎的时侯用小火煎就好。 2、爸爸妈妈自己吃的话,茄子面糊中可加点生抽、盐、胡椒粉等调味。 3、如果茄子面糊中没有加盐,味道会比较清淡,也可以将茄子饼切成长条,蘸点自制番茄酱吃 4、沟通可联系微信:xuhanlu321

菜谱创建时间:2016-09-15 20:12:50
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