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紫甘蓝拌豆腐丝的做法

紫甘蓝拌豆腐丝

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

紫甘蓝拌豆腐丝的用料

紫甘蓝拌豆腐丝的做法步骤

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步骤 1

紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时

步骤 2

豆腐皮洗净,切成丝

步骤 3

紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味)

步骤 4

豆腐丝和紫甘蓝收到一起

步骤 5

开火,稍有,把花椒炸香捞出

步骤 6

葱末和干辣椒放到油里,炸香

步骤 7

炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上

步骤 8

放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可

紫甘蓝拌豆腐丝的小贴士

1、此凉拌菜非常适合脑力劳动者经常食用。 2、紫甘蓝最好生吃,生吃的保健作用最好,它的活性最强。 3、切紫甘蓝丝的时候,切得越细越好,拌起来更容易入味儿。 4、炸葱花和辣椒的时候,要注意火候不要太大,否则会炸糊。 5、紫甘蓝性味有点偏寒,所以脾胃虚寒,消化不良的人不适合生吃。
菜谱创建时间:2011-10-17 16:57:47
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