蜜枣银心的做法

蜜枣银心

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民间有这么一段关于大枣的谚语:“一日食三枣,郎中不用找。门前一颗枣,红颜直到老。要想皮肤好,粥里加红枣”。可见枣对女人有很好的美容﹑护肤和抗衰老的作用。红楼梦说,女人是水做的,其实女人是血来养的,气血充足是女人身体健康的最大基础,而大枣正是补血的佳品。除非热性体质的女人,其他体质都可以常常吃枣。大枣伴随女人一生,补脾和胃﹑益气生津﹑养血补肝,对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调补和控制作用。

作者: 红姨食坊
红姨食坊
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用料  

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  • 红枣洗净,从中间切开,不要切断

  • 把枣核从枣内取出来

  • 去掉枣核的大枣放一边备用

  • 用同样方法把其它大枣都去掉枣核

  • 把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀

  • 把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌

  • 直到凝结成一个个小疙瘩

  • 用手揉成面团

  • 用手揪一块比枣小点的糯米团

  • 用掌心揉成圆球形状

  • 把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中

  • 依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟

  • 锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌

  • 煮成透明的粘稠状即可

  • 煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可

小贴士

1.生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易出现腹泻,并伤害脾脏。
2.月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重。
3.体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。

菜谱创建时间:2011-10-17 16:51:22
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