南瓜饼

作者： chocolate黑公主

秋天南瓜的季节到了，Q弹Q弹的南瓜饼做起来，小盆友们一定都非常喜欢，不过，南瓜饼含有糯米粉，小盆友和老人、肠胃不好的人少吃哦^_^

用料

• 南瓜 250g
• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉 40g
• 白糖 40g
• 豆沙馅儿
• 小葱叶子
• 牙签

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，南瓜去皮蒸熟用勺子压成泥

步骤 2

所有的材料混合成团，盘子里蒸南瓜的水也一起和成面团，面团不可太软，稍微硬一些，这样下面更好捏

步骤 3

面团分成每份25g小面团揉成团，记得盖保鲜膜

步骤 4

准备要用到的材料，豆沙馅儿、小葱的叶子、牙签

步骤 5

取一个小面团压扁

步骤 6

包入一点豆沙馅儿，（豆沙馅儿一点点就够了，多了的话后面压痕迹的时候会露出里面的豆沙馅，就不美观了）然后封口捏紧，封口朝下轻压扁

步骤 7

用牙签压先斜着压出痕迹，痕迹可以压的稍微重一些，这样蒸好后痕迹就会明显

步骤 8

再对立斜着压一条痕迹，记住，两侧压到底，这样看起来更逼真

步骤 9

再压一条线，这样总共压三次，呈现出六瓣

步骤 10

小葱取绿色部分，剪一小段，插入顶端做为南瓜的根茎，也可以用葡萄干、青柠皮减小段代替

步骤 11

所有的南瓜都做好了，是不是特别Q萌Q萌哒^_^

步骤 12

这里重点说一下：我是直接在油纸上操作的，这样全部做好直接把油纸和南瓜一起放入蒸锅上蒸就好，这样南瓜不会变形；如果没有油纸，那就蒸层刷层油，做好的南瓜两手轻轻的一个个排放入蒸锅里，再用手整下型，捏圆，牙签痕迹不明显的话在轻压一些

步骤 13

垫好油纸放入蒸锅里，冷水蒸12分钟左右就可以了

步骤 14

蒸好后可趁热吃，一口气吃掉5、6个，冷了吃也是QQ的

步骤 15

刚蒸好的比较粘不好拿，可用手蘸些水再拿南瓜饼就好拿多了，这个小秘诀一定要记住哦

菜谱创建时间：2016-09-14 23:41:59