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月饼长成记

陈皮不在家，没什么动力做月饼。可离过节的日子近了，又觉没折腾过月饼，不算过中秋节。
配方是同事妹妹给她，面皮是我做过的最好的。冷藏三天都很软。特地放了几块急冻，一周后取出自动回温，都很好吃，皮依旧软软糯糯的。好开心。
糯米粉60粘米粉40澄面35奶酪20黄油25水怡30糖40牛奶235（奶酪黄油糖隔水融化拌匀，加牛奶（室温）水怡拌匀。筛入粉类拌匀，过筛。开水上锅蒸30-35分钟（盖保鲜膜扎孔）取出趁热揉至出膜。皮25克18个。

陈皮的蜜糖罐

月饼长成记

蛋黄酥
陈皮红豆沙馅的
好吃
陈皮豆沙很惊艳
Mark一下用量：
红豆300糖120玉米油130
麦芽糖150陈皮一个

陈皮的蜜糖罐

月饼长成记

第一次做奶黄留心
很好吃
过程有点繁琐
留心做太小了
放几天后不太明显

陈皮的蜜糖罐

月饼长成记

#晚餐•2016年9月14日##月饼#小清新。
冰皮月饼。。

陈皮的蜜糖罐

月饼长成记

#晚餐•2016年9月14日#潮汕月饼。。。
很惊艳。。。。
朋友安利的方子。。。
小时候的味道。。。
很好吃。。。。

陈皮的蜜糖罐

月饼长成记

#晚餐•2016年9月14日#潮州腐乳饼。。。
妈妈的最爱。。。
今年的腐乳饼，不知道那里不对，烤完全部漏馅了。。。
只能自己默默消灭了。。。
丑是丑，味道超级棒。。

陈皮的蜜糖罐

月饼长成记

#晚餐•2016年9月14日##月饼#月饼第一篇蛋黄酥，做了二十个，全部被领走。。。

陈皮的蜜糖罐