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茄汁豆腐盅的做法
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茄汁豆腐盅

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

茄汁豆腐盅的用料

茄汁豆腐盅的做法步骤

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步骤 1

豆腐切成1.5cm的小方块

步骤 2

用小勺,一个个挖去中心

步骤 3

瘦肉切碎,放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀

步骤 4

豆腐小孔中撒少许干生粉,这样肉和豆腐就不会分离

步骤 5

用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中,压实

步骤 6

依次把剩下的豆腐塞满肉

步骤 7

碟子放锅中,蒸10分钟

步骤 8

番茄酱加与番茄酱等量的水,搅拌均匀

步骤 9

番茄酱倒入锅内,小火加热

步骤 10

放入少量盐和鸡精,搅拌成粘稠的糊状即可

步骤 11

此刻锅中的豆腐盅也就熟了,端出来

步骤 12

摆盘,撒上番茄酱即可享用

菜谱创建时间:2011-10-17 16:38:23
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