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香橙拌苦瓜的做法
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香橙拌苦瓜

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作者: 红姨食坊
红姨食坊
经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象,故秋凉伊始忌贸然进补。大量食补品,会骤然加重脾胃负担,使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受,导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以大量食补的时候,不要忘了呵护一下我们的脾胃。 橙子能健胃和中,生津夜,可解油腻,消积食,苦瓜也有很好的健脾开胃,增加食欲的作用,橙子拌苦瓜,加入醇香的牛奶,奶香浓厚,酸甜可口。清新舒适的颜色搭配,使你看一眼就会爱上的清新小菜!

用料

香橙拌苦瓜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将苦瓜洗净,切成圆片,厚度要一致

步骤 2

用勺子挖去瓜瓤

步骤 3

一次挖掉所有的瓜瓤

步骤 4

橙子用刀削去外皮

步骤 5

切成厚度一致的橙子片

步骤 6

将每片橙子用刀修成比苦瓜大一点的圆形切片

步骤 7

橙子的下脚料,挤出橙汁备用

步骤 8

苦瓜片和橙片收到一个碗内

步骤 9

放入2匙白糖

步骤 10

倒入适量的牛奶

步骤 11

倒入挤好的橙汁

步骤 12

搅拌均匀,码入盘内即可

香橙拌苦瓜的小贴士

1.切苦瓜片得时候,厚度要一致,才能提高菜肴的感观。 2.橙子切片的时候,要快速切,才不至于出汁过多。 3.修完橙子圆片的下脚料挤橙汁用,达到材料的充分利用。 4.码盘的时候可以根据自己的喜好,做点造型或装饰。

菜谱创建时间:2011-10-17 16:36:40
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