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鸳鸯豆皮卷的做法
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鸳鸯豆皮卷

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

鸳鸯豆皮卷的用料

鸳鸯豆皮卷的做法步骤

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步骤 1

韭菜洗净﹑切段;胡萝卜洗净﹑切丝

步骤 2

姜去皮洗净,切丝

步骤 3

猪瘦肉洗净,切丝

步骤 4

韭菜段﹑胡萝卜丝和姜丝放碗中,调入盐1/2匙﹑胡椒粉1/4匙﹑鸡精1/4匙拌匀

步骤 5

放入同样同量的调料,把瘦肉丝拌匀

步骤 6

豆皮冲洗干净,平铺在案板上

步骤 7

一端放韭菜和胡萝卜丝,一端放瘦肉丝

步骤 8

从一端开始卷起

步骤 9

豆皮裹上肉丝,卷到一半即可

步骤 10

同样方法从另一端卷到一半

步骤 11

扣过来放锅中开始蒸,锅开后蒸15分钟即可

步骤 12

取出,待不烫手的时候,切3cm左右的段,摆盘中即可

鸳鸯豆皮卷的小贴士

1.卷豆皮的时候,要卷得同时用手压紧,才能卷出好看的豆皮卷。 2.放锅上蒸的时候,扣过来放会防止豆皮卷散开。 3.蒸完后切豆皮卷,下刀要快,才能切除整齐漂亮的豆皮卷。

菜谱创建时间:2011-10-17 16:31:06
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