双色绣球丸子的做法

双色绣球丸子

作者: 红姨食坊
红姨食坊
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用料  

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  • 将猪肉馅加酱油﹑盐﹑料酒﹑葱花各适量拌匀,腌渍几分钟

  • 鸡蛋打碗中,把鸡蛋液打散

  • 电饼铛上放少许油,倒入搅拌好的鸡蛋液,摊成蛋皮即可

  • 红辣椒洗净,切成小碎丁

  • 小白菜叶洗净,小白菜叶和蛋皮切成丝

  • 将肉捏成小球状,分别裹上小白菜丝和蛋皮

  • 放入锅中,用大火蒸15分钟即可

  • 起油锅,放入红辣椒炒香,加少许水和盐,再以水淀粉勾芡

  • 将蒸熟的丸子取出来摆盘,淋上汁即可

菜谱创建时间:2011-10-17 16:30:13
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