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绿豆镶莲藕的做法
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绿豆镶莲藕

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

绿豆镶莲藕的用料

绿豆镶莲藕的做法步骤

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步骤 1

绿豆﹑糯米淘洗干净,加清水浸泡1小时

步骤 2

莲藕去皮,洗净。去皮方法见这里《《《《《

步骤 3

将莲藕的一端切下一部分,约2cm左右

步骤 4

把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中,用筷子压实

步骤 5

莲藕孔都装满,压实即可

步骤 6

切下的那部分也塞满绿豆和糯米

步骤 7

把切下的部分盖回,用牙签固定好

步骤 8

莲藕放高压锅中,加水淹没莲藕,放入冰糖

步骤 9

煮一小时后,捞出

步骤 10

待不烫手后,切成薄片,摆盘即可

绿豆镶莲藕的小贴士

1.绿豆﹑糯米先用水浸泡一小时,煮的时候可以很容易煮烂。 2.绿豆﹑糯米放莲藕孔的时候,要用筷子压实。 3.一定要用牙签把藕固定好,否则里面的绿豆和糯米会出来一部分的。 4.用高压锅至少一小时才可以把里面的绿豆煮烂,用一般的锅时间要更长。 5.喜欢咸味的,可以用盐代替冰糖的哦。

菜谱创建时间:2011-10-17 16:27:45
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