泰式椰香辣鱼块【山姆厨房】

作者： 落音缤纷

这次使用的鱼是第一次见到，叫做羽鼬鳚鱼的奇怪生物，肉质丰厚，非常有弹性，一点都不腥 准备时间：2h 制作时间：30min

用料

• MM冷冻羽鼬鳚鱼块 一盒（一人份）
• 新鲜罗勒 一把
• 泰式辣酱 根据个人口味，我用了一大勺
• 椰浆 小盒一盒
• 鱼露 酌量约1小勺
• 糖 1大勺
• 生粉 2勺
• 白胡椒 少许
• 油 适量
• 盐 少许

泰式椰香辣鱼块【山姆厨房】的做法步骤

步骤 1

鱼块提前取出自然解冻，洗净内脏，抹盐胡椒粉鱼露稍微腌制一下

步骤 2

腌好的鱼块拍上生粉下油锅煎熟，其实此处用深炸更好吃，但是为了健康我们还是不要炸了

步骤 3

我用了空气翻炸锅，有块鱼被暴力破碎了。。

步骤 4

锅内入底油小火炒一下泰式辣酱，放一部分罗勒下锅同炒，罗勒炒蔫之后加入椰浆、鱼露、糖，搅拌防止粘底，直至浓稠即可出锅，将汁浇在炸好的鱼块上即可

泰式椰香辣鱼块【山姆厨房】的小贴士

如果你觉得辣的不过瘾，请自行添加干辣椒，朝天椒，小米辣都OK的

菜谱创建时间：2016-09-13 20:04:23