肉夹馍

作者： 等待与希冀

用料

• 猪前腿肉 适量
• 桂皮八角老抽冰糖卤水 适量
• 面粉 500g
• 发酵粉 5g
• 青椒 适量

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

面包机揉面，桶内先放水，再放面粉，500g面粉配260g水

步骤 2

肉和佐料放进高压锅，加适量水，高压40分钟

步骤 3

面团揉好发酵，排气后取出，分割成十小块

步骤 4

每块面团揉圆后用擀面杖做成小饼胚

步骤 5

电饼铛中两面逐个加热至焦黄

步骤 6

此时饼未完全熟透。可冷藏保存。吃之前先回室温，烤箱上下火200度预热后烤10分钟左右

步骤 7

卤好的肉

步骤 8

切成肉末，加入青椒同切碎

步骤 9

夹入馍中，放两匙卤肉汁，开吃

菜谱创建时间：2016-09-12 22:48:03