蛋挞皮很酥脆
蛋挞皮很酥脆
蛋挞液糖给我扣到了55,下次可以稍微增点,虽然这个甜度还可以
1/3的量,做了4个,是酥到掉渣,明明我在磨具里摸了一圈玉米油,脱模的时候还是碎了不少(估计是我挞皮推得太薄了),奶粉多加了7g,口味稍微没有另外一个版本的好#早餐•2021年6月12日#
家里的黄油要过期了,想要赶快消耗掉,看了好几种方法,还是比较想吃蛋挞~方子挺好的,但我做出来的皮感觉还是没有店卖的酥,不知道是不是温度没把控好的原因。里面的蛋挞液用的别的淡奶油的方子,也很好吃,特别是方的模型里的,烤出来没有完全结块,里面是cream的感觉,棒!下次用花奶试试看,不知道会不会更好吃。
这个配方塔皮太好吃了
好怀念这种港式的牛油蛋挞,现在市场都只卖葡式蛋挞皮,不喜欢。做了方子一半的量,家里的挞托做了9个,因为家里没淡奶和香草精,挞液只用了最简单的纯奶200ml,糖30g,鸡蛋两只,190度25分钟,好吃,好吃~
蛋芯滑嫩,曲奇底超香,没有酥皮腻
终于做了!好吃!我减糖了!
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很久没吃过牛油皮的蛋挞了,挞皮的量刚好,挞水很嫩,按我个人口味的话挞水还能再甜一点,同时还做了椰挞
😍好吃!比外面賣的好吃,謝謝分享🥰
皮捏得不好看,但是其他的都似,都是家的味道。下次將餡减10g糖,改得更有奶味:D
#晚餐•2018年6月15日#最喜欢这个蛋挞液了,蛋挞皮偷懒用的现成的