杂粮地瓜球

作者： 宝宝营养辅食

用料

• 地瓜 180g
• 大米 25g
• 红米 15g
• 大黄米 15g
• 燕麦 10g

杂粮地瓜球的做法步骤

步骤 1

1. 准备食材：地瓜180g、大米25g、红米15g、大黄米15g、燕麦10g。 PS： 如果宝宝刚刚尝试食用杂粮，可以减少杂粮的比例和样数，比如只添加大黄米或者燕麦这一样，等宝宝慢慢习惯后再逐渐增加杂粮的比例。

步骤 2

2. 红米和燕麦洗净，提前4小时用水浸泡。 PS： 杂粮的吸水速度比较慢，切外壳较坚硬，所以通常需要提前浸泡。

步骤 3

3. 红米和燕麦浸泡好后，连同浸泡的水，和洗净的大米、大黄米一同倒入锅中，加入适量清水煮熟。 PS： 燕麦含有葡聚糖，有非常好的吸水性，需要更多的水才能煮好，所以总水量要稍稍多于普通白米饭的加水量，也可以用电饭锅的预约功能或杂粮饭功能来煮。

步骤 4

4. 地瓜去皮后切成薄片。 PS： 也可将地瓜换成山药、紫薯、芋头、南瓜等，制作方法是一样的。但地瓜的味道比较甜，所以这次我选择的是地瓜。

步骤 5

5. 将地瓜片放入蒸锅中蒸熟。

步骤 6

6. 地瓜片蒸熟稍微冷却后，用勺子捣成泥。

步骤 7

7. 杂粮饭煮熟后，盛入小碗中备用。

步骤 8

8. 将杂粮饭和地瓜泥混合，搅拌均匀。

步骤 9

9. 戴手套或者保鲜袋，舀一小勺混合后的杂粮饭放在手上，然后用手团成一个小饭团。 PS： 宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力调整饭团的大小。

步骤 10

10. 团好后，可以撒上一点熟芝麻。 PS： 有些宝宝不爱吃杂粮，宝妈可以尝试着改变一下食物的形状，团成饭团，或者用模具做成动物的形状，或许更易被宝宝接受噢！

菜谱创建时间：2016-09-12 11:30:23