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糟卤鸭掌鸡翅的做法

糟卤鸭掌鸡翅

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作者: 丘比丘丘
丘比丘丘
以前在上海念书的时候迷上了卤糟♡( ◞´͈꒳​`͈) 回到广州一直念念不忘,外面买不到,自己做可以按自己的口味调整感觉更喜欢了♡

用料

糟卤鸭掌鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅和鸭掌泡半个小时左右倒掉血水 中途换水 煮鸡翅鸭掌(姜片,蒜片,花椒) 鸡翅7/8分钟,鸭掌16/17分钟左右 (鸡翅5只,鸭掌300g左右)

步骤 2

捞起立刻放入有冰的水里过冷河,再洗洗

步骤 3

最后一次再用凉开水洗干净放入浸汁浸泡 如果怕太咸可以加一点凉开水 ※浸汁 糟卤 柠檬几片 香菜 蒜片 姜丝 香叶两片 花椒10粒左右

步骤 4

早上做晚上吃~也可以晚上做第二天吃~

菜谱创建时间:2016-09-11 21:17:36
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