爆炒虾球

作者： sherylco

用料

• 龙虾 两斤
• 蒜头 一整颗
• 花椒 两勺
• 干辣椒 两勺
• 酱油 两勺
• 淀粉 两勺
• 老抽 半勺
• 料酒 一勺
• 醋 一勺
• 糖 两勺
• 盐 半勺

爆炒虾球的做法步骤

步骤 1

龙虾用刷子洗干净，去头，去黄，爪子根据各人喜好选择去留。 蒜头捣成泥或切成丁，淀粉加水备用。

步骤 2

起锅热油，放入虾球进行油炸，炸至虾球通红即可。

步骤 3

留下三分之一的油，放入蒜泥干辣椒花椒生姜爆香，放入炸好的虾球爆炒，现在就可以放调料了，我是把调料备好直接倒进去翻炒。

步骤 4

放一点点水以防粘锅，最后放淀粉勾芡一下就好啦。

菜谱创建时间：2016-09-10 18:14:36