黄金流沙包

作者： 喵喵_tsum

食谱记录，方子来自《我的第一堂中式点心课》 还没有做，试做以后来补图。

用料

• 发酵包子面团 100g
• 咸蛋黄 10g
• 黄油 11g
• 细砂糖 22g
• 吉士粉 11g
• 奶粉 11g
• 牛奶 6g

黄金流沙包的做法步骤

步骤 1

将蛋黄放入锅中，用中火蒸五分钟至八分熟，取出剁碎。

步骤 2

把黄油切成片，放在室温下待其自然软化。

步骤 3

将细砂糖、吉士粉、奶粉和牛奶倒入盆中搅拌均匀。

步骤 4

再加入咸蛋黄和黄油拌匀，即成流沙馅，然后用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷冻6小时以上。

步骤 5

将发酵包子面团均分成4个小面团并分别擀平，每个包入15g流沙馅。

步骤 6

包好的流沙包静置发酵50分钟，放入蒸锅，中火蒸5分钟即可。

菜谱创建时间：2016-09-10 17:08:32